宝岛黄花菜安家尤溪畲乡

原标题：宝岛黄花菜安家尤溪畲乡(shēxiāng)

村民钟松权(zhōngsōngquán)在查看黄花菜品质。

东南网6月9日报道(bàodào)（福建日报记者 罗昱伦 通讯员 肖丹 文(wén)／图）

初夏时节，三明市(sānmíngshì)尤溪县的黄花菜(huánghuācài)喜获丰收。在位于尤溪县西滨镇(zhèn)后坪畲族(shēzú)村的黄花菜种植基地里，农户们头戴斗笠，挎着背包，手指灵活地掐在花蕾的花茎处，随着轻微的“咔嗒”声响，一朵朵黄花菜便成了囊中之物。

后坪畲族(shēzú)村位于尤溪县西滨镇西北部，海拔300多米，位置偏远，村民为维持生计纷纷搬往集镇，致使(zhìshǐ)农田抛荒。为破解这一难题，驻村干部积极引导后坪畲族村干部前往泰宁县(tàiníngxiàn)下渠镇考察学习台湾(táiwān)黄花菜产业，期望唤醒这片沉睡的土地。

“下渠镇种植的‘台东6号’和‘高山1号’，是从台湾引进、经过(jīngguò)驯化改良的黄花菜新品种，具有强适应性、含碱量低和市场青睐度高等特点。”后坪(hòupíng)畲族村党支部书记、村委会主任钟松权(zhōngsōngquán)说，去年，后坪畲族村与临近的乐洋村跨村联建成立合作社(hézuòshè)，借助“支部＋合作社＋农户”模式，200多亩抛荒山垄(shānlǒng)田得以开垦出来。去年3月买苗试种，不到两月，花苗便纷纷长成结出(jiéchū)了花蕾。

抛荒地上如愿开出小黄花，如何使(shǐ)其进一步成为山村发展(fāzhǎn)的(de)动力？村干部又开始(kāishǐ)了新一轮探索。黄花菜具有清热解毒(qīngrèjiědú)、消肿止痛的功效，可以缓解痛风引起的关节疼痛和肿胀等，是沿海地区居民餐桌上的“常客”。因此，除了将黄花菜推销到乡镇的菜市场、餐馆和农特产品经销公司等外，合作社成员还向省内沿海城市推广。

“老品种黄花菜制成(zhìchéng)干货，每公斤售价是15至(zhì)20元，而台湾新品种每公斤售价可以达到35至40元。眼见市场效益好，周边县市以及农户纷纷来联系买苗试种。”乐洋村党支部书记、村委会(cūnwěihuì)主任(zhǔrèn)刘长新介绍(jièshào)，今年合作社还对接了几个经销商，待这批黄花菜采收、烘烤完成，就可以投入市场销售。

生长于山野间的小黄花，也在(zài)本地烟火中绽放出别样魅力。“每到黄花菜上市时节，我就向食客推介黄花菜系列菜品(càipǐn)，客人尝了以后(yǐhòu)都觉得不错。”后坪畲族村村民钟诗虎在西滨镇上经营着一家餐馆，为推销黄花菜，他创新推出凉拌黄花菜、椒盐(jiāoyán)炸(zhà)黄花菜等菜品。“现在我正在尝试制作黄花菜水饺等，给客人带来更多舌尖上的新体验。”

目前，合作社正在与福建尤供农产品有限公司等相关食品加工厂积极对接，准备发展黄花菜(huánghuācài)深加工产业，制作黄花菜饼干、即食黄花菜等产品，并计划继续流转土地，将黄花菜种植面积(miànjī)扩大至(zhì)500亩。同时依托黄花菜产业，结合村里的(de)畲族文化传承保护工作，当地积极打造闽台农业融合发展示范基地，陆续推出(tuīchū)亲子采摘、畲宴等特色项目(xiàngmù)，吸引更多游客前来体验。